先日、行きつけと言える松屋・東広島西条店にて、牛めしの上にネギが盛られその上に半熟玉子が一個載せてあるというメニューである「 ネギたっぷり旨辛ねぎたま牛めし」を何年ぶりかに食べた。その日は外出した際に色々あって昼食を摂るのがすっかり遅くなってしまったから、自転車で次の目的地へ向かっている途中にある同店に立ち寄ることにしたのだった。
食べながら思い出したのは、自分の中でこの松屋の「旨辛ねぎたま牛めし」は、豪勢な卵かけご飯という位置づけだったってこと。トロ～っとした半熟玉子の黄身に、牛めしのメインの具である牛肉は勿論のこと、シャキシャキと強い存在感を放つネギですら支配されているように私の舌には感じられるからだ。
煮込まれた牛肉も、ネギのシャキシャキと仄かな辛味も、半熟卵の黄身のトロみと仄かな甘さにコーティングされてしまっているのだな。すべてを差し置いてまず黄身の味が先にくるって感じ。
旨辛ねぎ牛めしをかきこみながら、前述のことが私が「旨辛ねぎたま牛めし」を注文しなくなった理由だったってことも思い出していた。玉子かけご飯にしか思えないこのメニューにこの価格は割に合わないって、いつしか思うようになったのだ。
