上に埋め込んだ昨年12月に書いた記事に、松屋のメニューに名を連ねたことがある丼物の中で、私が特に好きなメニューであった「ネギ塩カルビ丼」が、「元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼」と言うニュー・ヴァージョンで再びメニューに並んだ喜びを書いた。
あれから5か月近く経った現在、私の行きつけの松屋・東広島店の丼物メニューには、「元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼」の名は消えて、またまた新たな「ネギ塩カルビ丼」の変形ヴァージョンが名を連ねている。「ネギ塩丼」だ。
定食メニューに、「程よい弾力の厚切り肉を鉄板で焼き上げた、新メニュー！」の謳い文句で、新メニューとして超厚切りの豚ロースがウリの「豚ロースグリル定食」なるものが加わったのに伴い、肉を思いっきり厚くした新メニューとして「ネギ塩丼」も登場したということみたいだ。
↑↑↑嬉しくなってくる、この肉の分厚さ！！噛み応えがあるよ。丼にかかっている「塩だれ」が更に厚切り肉を咀嚼する時の喜びを倍増させる。塩だれの味が行き渡ったネギと厚切り肉の相性も良い。このふたつをご飯と一緒に口に運んだ時の「滋養のあるものを食べてる」的な充足感は半端ないね。
これ、マジでずっとメニューに残しておいて欲しいよ。定番の一つにもう入ってる気がしてるから。私の松屋でのオーダー優先順位のTOP3から「ネギ塩丼」が落ちることはないと思うね。既に三度食べている。
