松屋の「牛めしあたま大盛」＋付いてくる味噌汁を「豚汁」に変更が私にとって松屋における至高のメニューだった*1のは何年前までのことだったろう？"あたま大盛"とは、松屋の定番である「牛めし」のバリエーションで、ご飯は並盛で上に盛ってある牛肉をはじめとする具材が大盛という仕様の事。
先週の土曜日のことだが、休日出勤の帰りに遅い昼食を摂る為に行きつけの松屋・東広島西条店に寄った際に何年振りかで「牛めしあたま大盛」を食べた。かつてコレをよく食べていた頃は、味噌汁を豚汁へ変更する旨の食券を購入していたが、現在は「牛めしあたま大盛豚汁セット」というセットメニューが券売機にあるようだ。今回私が食券を買ったのはそれ。
↑丼のサイズが変わってしまっている？"あたま大盛"にふさわしく大き目の丼になってしまっている。かつては牛めしをはじめとする丼物の並盛メニューと同じサイズの丼だったような記憶があるのだが。松屋の豚汁で嬉しいところは、通常の汁椀とは違った、並盛サイズの丼物とほぼ同じくらいのサイズの汁椀で出てくるところだったのだが、これではその嬉しさが目減りしちゃうね（笑）この豚汁も具材に多少の変化があるようで、以前よりレンコンの数が減ってその分玉ねぎの量が増えた気がしたな。
脂身とタレが混じり合って起こす効果でほのかに甘い牛肉がたっぷり乗ったまろやかな味わいの「牛めしあたま大盛」。やっぱり大好きな松屋のメニューだった。
*1:私は松屋では丼物かカレーしか食べない
