いつ頃からなのか「元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼」の名前で行きつけの松屋･東広島西条店のメニューに復活していた「ネギ塩豚カルビ丼」。元々牛めしを含む松屋の丼ものの中でも何度もリピートしているくらい好きだったメニュー。14時までを予定していた休日出勤が大きく時間が延びてしまい退勤したのが16時近くになってしまった12月13日の土曜日、遅い昼食としてチョイスしたのはコレだった。
とにかく丼にかけてある塩だれが、焼きあがった豚カルビ（豚肉）は勿論のこと、大量に載せてあるシャキシャキしたネギとの相性が抜群。ネギ特有の固さや辛さが気にならず何の抵抗感もなくご飯と一緒に箸で口内に運び入れたりかきこんだりできるの*1が、個人的にこの「ネギ塩厚切り豚カルビ丼」から味わえる幸福感を構成する重要な要素であり、リピートしたくなる理由。
決して焦げ目もついて香ばしく美味しい豚カルビの魅力だけでは語れない「ネギ塩厚切り豚カルビ丼」である。
*1:しかもメチャ美味い
