「肉うどん」と名の付くメニューをチョイスしたこと自体ずいぶん久しぶりだった気がする。ここ丸亀製麵東広島では初めてのことだった。
丸亀製麺の「焼きたて肉ぶっかけうどん」は、注文してからうどんにトッピングする牛肉とたまねぎを焼き始めるので、出来上がったうどんを受け取るのはレジで会計を済ませた後になる。受け取った後、蛇口から出るセルフで温かいだし汁を好みの量にぶっかけるというわけだ。こういうシステムも、丸亀製麺には何度も食事してきたけど、初めての経験だった。
↑私にしては珍しく青ねぎをトッピングしなかった。今回は天かすのみ。温かいだし汁と天かすの相性はの良さは何事にも代えられないから、これを忘れることはない。更に今回はそこに肉汁の旨みも加わるわけだからね！
甘めに味付けされて焼かれた牛肉とたまねぎをうどんと共に箸でつまみ上げて口に運ぶ。咀嚼中に得られる幸福感は「焼きたて」であることがかなり大きいだろう。立ち食いうどん屋などで食べる予め調理され時間を置いた牛肉を使った普通の肉うどんの美味しさの中にはそれはないものだ。これはハマりそう。リピート率はおそらく高くなると思う。
そして、うどんを全て啜り終えた後に、だし汁と一緒にだしと肉汁とたまねぎの甘みがたっぷりと浸み込んだ天かすを喉に流し込む時に味わえる幸福感！ひとつのメニューで二度美味しいのが丸亀製麺の「焼きたて肉ぶっかけうどん」なのだ。
