本日は朝の早い時間に出かける用事があったので、朝食は早めに家を出てよく利用する松屋・東広島西条店で摂ることにした。券売機で食券を買ったメニューは「ネギゆず旨塩厚切り豚カルビ丼」の並盛。私は初めて食べるメニュー。松屋のメニューには定期的にメニューから消えたり復活したりする「ネギ塩豚カルビ丼」とかいう豚丼があったけれど、それの改良型のようなメニューかいな？
今年の2月に新作の豚カルビ丼としてメニューに加わったらしい。ネギ塩豚カルビ丼は贔屓の丼物メニューで、過去に何度も食べたことがある身なのに新発売から4か月近く経ってようやく食べるに至ったのは、如何に最近の私が松屋で食事する頻度が下っているかを物語ってるな。ま、今年に入って外食全般が控え気味なのだが...💦
旨塩のタレと黒コショウのスパイスが、バラ肉、シャキシャキと噛み応えがある青ネギ、白米に行きわたった松屋の豚カルビ丼はずっと以前から私の舌と口内を幸せなにさせてくれるメニューだったが、この新作「ネギゆず旨塩厚切り豚カルビ丼」は、そこにゆずの香りと酸味が隠し味的じゃなくしっかり主張しながら加わり、更にバラ肉には「厚み」があって量も満足できるものときたもんだから、私にとって無敵なメニューが松屋に誕生したと言えるかもしれない。
「ネギゆず旨塩厚切り豚カルビ丼」が長く松屋・東広島西条店のメニューにあることを願いたい。
