すき家で牛丼を食べるのはかなり久しぶりのこと。大体朝食メニューやカレーをオーダーすることが殆どだからね。
本日夜勤帰りに寄ったすき家・東広島八本松店で久しぶりにオーダーした牛丼は、「わさび山かけ牛丼」。上にとろろがかかっている牛丼だな。
別皿で出てきたとろろを牛丼の上にかけ、同じく別皿に乗って出てきたわさびをとろろの上に乗せてかき混ぜて食べる。
わさびが乗っかって出てきた小皿に醤油を垂らしそこでわさびを溶いて既に牛丼の上にあるとろろにかけるというのが正しい食べ方みたいだけど、私は牛丼の上に醤油をかけたくない性質なので、そこは抜きにしてこの「わさび山かけ牛丼」を食べた。この場合、とろろの味付けはわさびだけで充分で、とろろのさっぱり感やまろやかさをなるべく直に味わいたいというのもある。なにせ牛丼だもの。ただの白米の上にとろろをかけて食べるのとは違うからね
程よく甘みが効いている牛丼全体ににわさびでホントに微かな隠し味のついたとろろをかき混ぜて細部までとろみを行き渡らせてかき込む様な勢いで食べる。食べながら、「わさび山かけ牛丼」が空きっ腹だけど夜勤でやや疲れ気味の身体にプラスに作用してくれているような感じを私は楽しんでいた。
